基于深度学习的项目式实验教学以高品质的发酵(3)
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【摘 要】:4 教学反思 笔者基于深度学习理念,以“怎样制作出高品质的发酵产品果酒、果醋、腐乳和泡菜”为问题情境,进行项目式实验教学,让学生亲历深度参与
4 教学反思
笔者基于深度学习理念,以“怎样制作出高品质的发酵产品果酒、果醋、腐乳和泡菜”为问题情境,进行项目式实验教学,让学生亲历深度参与、深度理解、深度建构、深度拓展的过程,使学生通过分析真实问题、完成项目任务来建构项目承载的科学知识和科学方法,同时提高学生解决问题的综合能力[1]。在这个过程中,知识得到落实和应用,能力得到锻炼和培养,素养得以形成和提升。
[1] KRAICIK JS, CZERNIAK CM, BERGER CF.中小学科学教学——基于项目的方法与策略[M].王 磊等译.北京:高等教育出版社,2004:9-13.
文章来源:《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/qikandaodu/2021/0329/917.html
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