最近风很大的玻尿酸,在食品领域到底有多大空(2)
在口服透明质酸方面,其实国内外很多专业研究都发现,持续服用一定剂量的透明质酸可以提高人体皮肤的含水量,改善骨骼和关节的健康.例如,在欧美、日本、韩国市场,有机构进行了人体试验,证实口服透明质酸可以增加人体内透明质酸的含量,改善人体相关功能。
遗憾的是,多年来,我国在透明质酸领域的政策准入一直没有放开。这导致国内透明质酸生产企业只出口食品级透明质酸原料,以及透明质酸终端食品。不能在中国制造。对于消费者来说,满足他们日益增长的需求更加困难。很多中国消费者只能通过海外购物、代购等渠道购买海外透明质酸食品。
如何激活我国巨大的透明质酸终端食品消费市场?这一转折发生在今年1月初,全球最大的透明质酸生产商华西生物向国家卫健委宣布“透明质酸是一种新型食品原料”被批准添加到普通食品中。据了解,从2004年开始,华西生物科技就开始将透明质酸作为一种普通食品进行应用。直到4年后,当时的卫生部才“心软”,批准透明质酸为新资源食品,但只能用于保健食品。此后,华西生物不断投入大量人力、物力、资金,进行口服透明质酸的研究。连续12年向国家有关部门提供示范报告。终于在今年1月获批,正式开启透明质酸在食品应用领域的大门。
至于为什么我们决心推动将透明质酸引入食品中,华西生物科技有限公司副总经理兼首席科学家郭雪平表示,中国是透明质酸的大国酸原料,但在过去,这些原料一直在不断地出口到国外。外国公司生产出最终食品后,在出售给中国消费者之前,它们的价格已经上涨了数倍。这让中国的透明质酸企业感到遗憾。近十年来,华西生物在口服透明质酸的应用方面积累了研究成果,希望将这些研究成果应用到国内市场,直接造福国人。
今年1月,华西生物科技正式发布其科技品牌“华氏生物”研究院”,通过开放的研发平台、中试平台等,建立授权体系,全面构建科技生态,形成生物科技融合智库平台,从而为产业发展赋能。 20年的坚持与创新,华西生物已拥有一系列基础研究和应用基础研究成果、技术储备、产品储备,以透明质酸为起点,完成了多种生物活性物质的产业转化和市场转化
此外,从行业的角度来看,华西生物的努力也在帮助行业唤醒创新意识,推动行业共建。中国食品与发酵工业研究院tor/教授级高级工程师在论坛上表示,食品是快速发展的产业,功能食品是重要的创新方向。该领域必须向前推进,形成真正的中国质量标准,以确保产品的安全性和功能性。对此,华西生物也在不断推进透明质酸产品行业标准的建立,使产品标准真正达到国际标准水平;质量为本,标准领先,打造中国品牌,让中国产品、中国标准与国际标准的融合也让消费者真正体会到玻尿酸的价值。
要破解功能性食品难题,必须行业齐心协力,共同打造
虽然我国功能性食品的发展呈现加速发展的势头,但我们也应该可见,目前中国功能性食品的发展还面临诸多困难。
一方面,消费者对保健品信任度的崩溃,也影响了很多人对功能性食品的看法。保健品行业始于1980年代,历经数次风风雨雨。造成这种情况的主要原因之一是,违背良心的保健品企业欺骗消费者,严重损害消费者利益,破坏行业形象。这让很多消费者对很多功能性产品产生了误解或质疑。
但另一方面,我们也可以看到很多消费者对海外功能性食品的认可。比如以透明质酸为主要成分,对骨骼健康有益的MoveFree,就是近几年的事。海淘上最受欢迎的产品之一,此类产品正受到越来越多年轻人的追捧。
那么在这样的市场形势下,国内企业该如何破局呢?
华西生物的逻辑是从设计的底层考虑的。公司以基础研究和应用基础研究(“两学”)为基础,以科技为驱动,研究和制备有益于人类生命和健康的生物活性物质。 ,然后将其开发应用到各个消费领域。除了透明质酸,华西生物还拥有γ-氨基丁酸、聚谷氨酸、银耳多糖、四氢嘧啶、硫因等数十种生物活性物质。
在透明质酸领域,华西生物具有高度的国际权威性。主导制定了4项国家透明质酸行业标准,并参与了欧洲药典和中国药典透明质酸的修订工作。酸标准,并提交美国药典透明质酸专论。
在这个过程中,华西生物科技在共建中持续引领行业,用生物科技赋能行业升级迭代。比如,本次举办首届功能性食品创新发展高峰论坛,就是希望与业界共同探讨透明质酸等生物活性物质在食品中的应用与推广,为产品升级提供支持,赋能产业发展,实现产业-广泛的发展。共创、共建、共赢。
文章来源:《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/0707/1649.html