科教与推广 GI科普动画视频首发

GI科普教育，对于推广GI理念、增加大众正确认知度十分重要，同时也是一项需要创新思维和长期耕耘的工作。

借本次GI大会契机，中国食品发酵工业研究院将发布首部“GI科普公益动画小视频”。视频将通过通俗易懂的语言及动画展示，将GI的基本定义、影响因素、日常生活及三餐中的实践技巧、GI查询等实用性的内容进行展示。目前，已有多家企业与平台共同参与制作与推广，相信科普动画视频的发布，将对GI在我国的大众推广科普起到开拓性的效果和意义。

2021年11月14日，将是第15个联合国糖尿病日，今年的主题是“人人享有糖尿病健康管理”；而即将召开的“第三届中国GI（血糖生成指数）国际会议”，正是从法律法规、科普推广、学术研究、产品研发等多方面，对实现“人人享有糖尿病健康管理”的分享与研讨。

《国务院关于实施健康中国行动的意见》强调，预防是最经济最有效的健康策略，低GI食品的预防管控价值也正在于此。而本届GI大会，更将因中国食品发酵工业研究院在GI领域的强大影响力和国内外专家大咖的分享研讨，引领GI行业的新风向和新高度。

文章来源：《食品与发酵工业》 网址: http://www.spyfjgy.cn/zonghexinwen/2021/1207/1900.html